- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока
- Обеспечение своевременного и высококачественного приготовления пищи для учащихся и работников
- Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками школьной столовой санитарных требований и правил личной гигиены
- Проведение бракеража готовой пищи, участие в бракеражной комиссии школы
- Контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования и других основных средств
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока
- Обеспечение своевременного и высококачественного приготовления пищи для учащихся и работников
- Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками школьной столовой санитарных требований и правил личной гигиены
- Проведение бракеража готовой пищи, участие в бракеражной комиссии школы
- Контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования и других основных средств
